Sophie Schafleitner wurde 1974 in Salzburg geboren. Nach der Ausbildung am Mozarteum bei Irmgard Gahl absolvierte sie ein Konzertfachstudium für Violine an der Musikuniversität Wien bei Gerhard Schulz.
Seit 1997 ist Sophie Schafleitner Geigerin im Klangforum Wien. Neben ihrer Ensemble- und Solotätigkeit ist sie auch in verschiedenen Kammermusikformationen sowie als Dramaturgin im Klangforum Wien aktiv.
Komponist:innen wie Aureliano Cattaneo, Liza Lim, Franck Bedrossian, Mirela Ivičević, Sara Glojnarić, Hannes Kerschbaumer und Ying Wang haben ihr Solowerke gewidmet.
Musikalische Höhepunkte bildeten in den letzten Jahren die österreichische Erstaufführung des Violinkonzerts von Brice Pauset, sowie Konzerte mit dem Symphonieorchester des polnischen Rundfunks in Warschau und Katowice mit den Violinkonzerten von Alban Berg und Aureliano Cattaneo.
Ebenso trat sie als Solistin in verschiedenen Musiktheaterproduktionen von Christoph Marthaler auf, zuletzt im Rahmen der Wiener Festwochen und der Ruhrtriennale.
Sophie Schafleitner ist im Rahmen der Professur des Klangforum Wien als Dozentin für das Masterstudium Performance Practice in Contemporary Music an der Kunstuniversität Graz sowie als Dozentin der ECMA (European chamber music academy) tätig.